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露地
無農薬
お気に入り 171
大島さんのハンサムレタス(長野県産)【1個】
¥300 （税込 ¥324）

バイヤーコメント

無農薬栽培である為、中に虫が混入しているケースがございます。カット販売している商品ではない為、発見するのが難しい旨、予めご理解の程よろしくお願い申し上げます。

標高600ｍ、中山間地帯に位置する長野県中川村。大島農園は南アルプスを望む農地で無農薬で高原野菜を栽培しています。
シャキっとみずみずしい食感で歯切れの良いレタス。苦みのない肉厚な葉は食べ応えもあります。
葉に厚みがあるので加熱しても食感が消えず、アクセントにもなるレタスです。

わたしが育てました！
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おすすめポイント

01

地元の材料で堆肥を作り、土壌に合わせて天然由来や有機JAS対応の資材で土づくり

02

普通のレタスよりもシャキシャキ感が楽しめる元気な葉

03

クセや苦味がなく他の食材と組み合わせやすい、生も加熱もOKのレタス

生産者のこだわり

ご自身が農薬で肌がかぶれてしまうからと無農薬栽培を実践している大島さん。幼い頃から農業は身近でしたが、生産者側に回るとは想定していなかったそうです。 ただ純粋に無農薬や有機栽培で育てたお野菜の方が健康で美味しいと感じたこと、なんでも自分で挑戦してみたいと思う性分に背を押されて就農した、知的好奇心と行動力にあふれた農家さんです。
大島農園さんの栽培品目には珍しいお野菜もラインナップされています。実は大島農園さんのお取引先の半数近くはレストランなどの料理店で、首都圏のフレンチレストランなどにもお野菜を卸していらっしゃいます。シェフのリクエストに応える形で品目が増えてきたそうです。 料理のプロが求める味を家庭でも楽しめる、貴重なお野菜をどうぞお楽しみください。
料理によってレタスを使い分けたいというレストランからのリクエストに応えて栽培しているハンサムレタス。 中山間地域では、一日の寒暖差が厳しく、それに耐えようと旨味が凝縮された野菜が育ちます。土作りは堆肥や緑肥を軸としながら、野菜自体が虫や病気に強くなるよう非常に繊細な調整を行なっています。 真夏は葉が焼けないよう遮光シートを、冬には凍結を防止するため保温用の布をハウスにかけるなど、毎年対策が欠かせません。

食材味グラフ

甘さ強め

柔らか

シャキシャキ

甘さ控えめ

●食材の味覚値
「 甘くてシャキシャキタイプ」

商品情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地山間部
標高534m 土質中粒質腐植質褐色低地土
肥料 農薬不使用
降水量1641.0mm 日照時間2119.1h
平均気温12.9℃
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
shihoさん
レタスはすぐに痛みがちですがこちらのハンサムレタスは日持ちがするので助かります。
0
投稿日 2024/03/04
さっちゃんさん
見た目の第一印象は、食感が硬そうに思えて怯みました。
実際は、レタスより食感があるけど、まったく硬くなく、シャキシャキ感でした！
0
投稿日 2021/10/30
野菜大好きさん

初めて食べました。とっても新鮮で届いた日から数日経ってもシャキシャキ感が変わらず、とっても美味しくいただきました！毎回購入登録をして楽しみたいと思ってます。
0
投稿日 2021/09/09
かんべさん
サラダがいっぱい食べたくなりました！
シャキッとしてて、本当に美味しい！
0
投稿日 2021/05/06
macoさん
フリルレタスなどにありがちな、水気足りないわしゃわしゃ感が無く、サクサクして食べ易い。苦味やクセが無いのでサラダを作る時に他の色々な野菜と相性が良いと思います。パリッとしているので水洗いした後もヘナヘナしたりしません。
1
投稿日 2021/02/14
りなてぃさん
めちゃくちゃ新鮮で食べやすかったです！
緑色の食べ物が苦手な子でも食べれます❤️
1
投稿日 2020/04/04
ママサタさん
葉がとても元気で癖もなく、野菜からパワーをもらうってこういうことなのかなと思いました。
1
投稿日 2020/04/03

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