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吉村さんのスイスチャード(香川県産)
テロワール野菜
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吉村さんのスイスチャード(香川県産)【5枚】

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カラフルな葉柄で料理が一気に華やぎます。サラダや和え物、おひたしに!
生命力溢れる力強いカラフルなスイスチャード。しっかりと厚みがありシャキシャキ感にしっとり感、噛みごたえも十分!味も野性味に溢れています。ほんのり苦味&渋み、土っぽさに塩味がきいていて色んな味が交じり合っていました。ピザにのせると見た目もとてもカラフルでおしゃれに見えました。巻いて一緒に食べても口の中がさっぱりして美味しいですし。おもてなしのときに是非使いたいお野菜でした。
価格
313 円(税込)
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食材味グラフ

濃厚

苦さ控えめ

苦みしっかり

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み
「苦みほんのりあっさりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高51m 土質礫質普通低地水田土
肥料天然素材 農薬不使用
降水量1286.0mm 日照時間2028.5h
平均気温17.5℃

試食レビュー

生命力溢れる力強いカラフルなスイスチャード。しっかりと厚みがありシャキシャキ感にしっとり感、噛みごたえも十分!味も野性味に溢れています。ほんのり苦味&渋み、土っぽさに塩味がきいていて色んな味が交じり合っていました。ピザにのせると見た目もとてもカラフルでおしゃれに見えました。巻いて一緒に食べても口の中がさっぱりして美味しいですし。おもてなしのときに是非使いたいお野菜でした。
スタッフK.M
赤紫色や緑色の色とりどりの鮮やかな葉っぱで、肉厚でハリのある食感です。最初に塩味を感じて噛むごとに野性味、苦みが増してくる個性的な味わいです。生ではなかなか食べにくいので加熱すると柔らかく食べやすくなりますが、色の鮮やかさは抜けてしまうのが残念です。
スタッフT.A
うちわほどの大きな葉でそのままでは硬めでえぐみもあるので、さっとゆでてナムルでいただきました。茎の赤と艶やかな葉の緑が鮮やかでシャキシャキと歯ごたえよく、青い味も和らぎあっさり癖なく食べやすいです。

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