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磯村さんの春菊(長野県産)
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香りが豊かで甘味が強い磯村さんの春菊。お鍋の具材にぴったりです。胡麻和えや、味噌炒めなどもう1品欲しい時のお料理にも使っていただけます。
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磯村さん(長野県佐久市)
葉茎菜
春菊
磯村さんの春菊(長野県産)
300
香りが豊かで甘味が強い磯村さんの春菊。お鍋の具材にぴったりです。胡麻和えや、味噌炒めなどもう1品欲しい時のお料理にも使っていただけます。
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磯村さんの春菊(長野県産)
テロワール野菜
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磯村さんの春菊(長野県産)【90g】

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香りが豊かで甘味が強い磯村さんの春菊。お鍋の具材にぴったりです。胡麻和えや、味噌炒めなどもう1品欲しい時のお料理にも使っていただけます。
スタッフK.M
生食でサラダで食べる春菊が大好きですが、これはぴったりでした。苦みはなくて春菊の風味はたっぷりで葉は柔らか茎はシャキシャキでいままで食べたもので1番の味。少し加熱してみましたが、風味は残りますがやはり歯応えが弱くなるので絶対生食で食べてほしい春菊です。
価格
300 円(税抜)
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食材味グラフ

苦みしっかり

香り控えめ

香りしっかり

苦さ控えめ

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高718m 土質褐色森林土
肥料もみがら、おがくず 農薬不使用
降水量1273.0mm 日照時間2126.3h
平均気温11.1℃

試食レビュー

スタッフK.A
しなやかな柔らかな葉で歯ざわりもしっとり&控えめなシャキシャキ感。味は一口目からしっかりと春菊の香り。噛むうちに旨みや甘みが追いかけてきて後味はさっぱり爽やか。苦味が控えめなおかげなのか優しさの漂う春菊でした。おひたしにしても香りをしっかりと楽しめました。
スタッフK.M
生食でサラダで食べる春菊が大好きですが、これはぴったりでした。苦みはなくて春菊の風味はたっぷりで葉は柔らか茎はシャキシャキでいままで食べたもので1番の味。少し加熱してみましたが、風味は残りますがやはり歯応えが弱くなるので絶対生食で食べてほしい春菊です。
スタッフT.A
しっかりした茎と柔らかな葉の春菊です。ふんわり香る菊菜のかおり、柔らかな葉とジューシーな茎の食感が良くやさしいほろ苦さと繊細な風味はきつすぎず存在感もあり楽しめました。えぐみもほとんどなくとても食べやすかったです。

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