食材味グラフ
濃厚
辛さ控えめ
辛み強め
あっさり
●食材の味覚値
●あなたの好み
商品情報
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 平野部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 45m | 土質 | 典型普通グライ黒ボク土 | |
| 肥料 | 不使用 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 1601.0mm | 日照時間 | 1777.9h | |
| 平均気温 | 14.7℃ |
濃厚
辛さ控えめ
辛み強め
あっさり
| 栽培方法 | 露地栽培 | 立地 | 平野部 | |
|---|---|---|---|---|
| 標高 | 45m | 土質 | 典型普通グライ黒ボク土 | |
| 肥料 | 不使用 | 農薬 | 不使用 | |
| 降水量 | 1601.0mm | 日照時間 | 1777.9h | |
| 平均気温 | 14.7℃ |
からし菜という名ですが、辛味はほとんどなく、子供でも食べられます。からしの風味だけ感じられます。あまりスーパーでは見かけない葉の形で、色も特徴的なのでサラダに加えると華やかに仕上がります。個性的なドレッシングと合わせてもしっかり味を感じられるお野菜です。
からし菜と言う名前ですがからしの味はしません。赤紫の水菜のような見た目で食感も水菜のようです。ピリッと爽やかな辛味と旨味がありサラダの良いアクセントになります。ドレッシングをかけるといくらでも食べられるぐらいクセになる美味しさです。
細く手繊細な茎葉で、茎はシャキシャキ、葉は濃い紫でやや厚め、旨みを感じ後で後を引く辛味を感じます。大人向けのフレッシュ野菜です。サラダのアクセントにいいです。ドレッシングをかけるとなじんで、辛味が美味しいです。