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射手矢さんのにんにく(大阪府産)
テロワール野菜
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射手矢さんのにんにく(大阪府産)【70g】

【まだ評価はありません】

黒くなるまで焼いてください。栗のようにほこほこになります。
スタッフM.T
小ぶりのにんにく、実は瑞々しく薄い黄色で、香りは優しく香ばしいような香りがしました。油への香り移りもあり、料理のアクセントには欠かせません。食感はやや粉質っぽいです。疲労回復に適量を取りたいです。
価格
272 円(税込)
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食材味グラフ

濃厚

香り控えめ

香りしっかり

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み
「香りワイルドコク旨タイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高37.6m 土質粘土集積赤黄色土
肥料無農薬 農薬不使用
降水量1461.5mm 日照時間2071h
平均気温16.6℃

試食レビュー

スタッフT.E
小粒のニンニクですが、味は濃厚でした。ホクホクというよりねっとりと感じます。芽もほとんどないのでそのままみじん切りにできますし、丸ごとアルミで包んで焼いても美味しいです。薄皮をむくのに少し苦労しました。
スタッフM.T
小ぶりのにんにく、実は瑞々しく薄い黄色で、香りは優しく香ばしいような香りがしました。油への香り移りもあり、料理のアクセントには欠かせません。食感はやや粉質っぽいです。疲労回復に適量を取りたいです。
スタッフK.T
小ぶりで房も小さめだけれど、香りと味はしっかり。黄色っぽい果肉部分は加熱すると芋のようにホクホクに。香りもしっかりたち、濃い味。料理にもしっかりアクセントになって、にんにく好きはそのまま食べたい味わい。

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