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小野さんの青首大根(徳島県産)
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小野さんの青首大根(徳島県産)【1本(550-700g)】

【まだ評価はありません】

冬の定番・青首大根。煮ると甘みが増すので、煮物やおでんで召し上がってみてください。大根サラダもおすすめです!
スタッフT.E
水分がとても多く、包丁を入れると水分が飛び出してくるほどです。上の部分は甘みが多く、煮物に適しています。下の方は適度な辛味があるのですが、強い辛味ではなく程よく、大根らしい香りが楽しめるので1本で色々使えます。
価格
364 円(税込)
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食材味グラフ

苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「甘味十分苦みなしタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質灰色低地土
肥料有機石灰 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

試食レビュー

スタッフT.E
水分がとても多く、包丁を入れると水分が飛び出してくるほどです。上の部分は甘みが多く、煮物に適しています。下の方は適度な辛味があるのですが、強い辛味ではなく程よく、大根らしい香りが楽しめるので1本で色々使えます。
スタッフK.T
持った時にずっしりと重く、水分たっぷりな大根です。スも入っておらずきれいで、生で食べても辛くなく、シャキシャキとした食感がサラダにぴったりです。豚汁にしましたが、柔らかく旨味をたっぷりと吸い美味しかったです。
スタッフM.T
瑞々しく白くて綺麗な実です。加熱は早く出来、旨み甘みのギュっと詰まった味がしました。煮込むととろっとした食感ですが、煮崩れはありませんでした。筋も気にならず口あたりは滑らかです。煮込み料理、おでんにはぴったりの大根です。

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