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實田さんのおかわかめ(三重県産)
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ツルムラサキの仲間のおかわかめ。弾力があり、噛むと粘りが出てくるのが特徴です。軽く茹でてからサラダに使ったり、そのまま天ぷらにするのがオススメです。
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實田さん(三重県津市)
葉茎菜
おかわかめ
實田さんのおかわかめ(三重県産)
200
ツルムラサキの仲間のおかわかめ。弾力があり、噛むと粘りが出てくるのが特徴です。軽く茹でてからサラダに使ったり、そのまま天ぷらにするのがオススメです。
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實田さんのおかわかめ(三重県産)
テロワール野菜
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實田さんのおかわかめ(三重県産)【10枚】

【まだ評価はありません】

さっとゆでるとよりワカメに近くなります。サラダに冷ややっこのトッピングなどで召し上がると彩りがきれいです。
スタッフT.A
丸みのある肉厚の濃い緑の葉でさっと茹でるとしんなりと柔らか。刻むと水分を含んだサラッとした粘りで独特の葉の厚みはまさにわかめのような食感です。癖のないあっさり味で何にでも使いやく栄養価も抜群なので沢山取り入れたいです。
価格
200 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

さらさら

ねばねば

あっさり

食材の味覚値
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商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高335m 土質褐色森林土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1785.5mm 日照時間2143.6h
平均気温16.9℃

試食レビュー

スタッフK.M
初めて食べますが、葉は分厚く濃い緑色で茹でると優しい粘りがでて、わかめの様な食感でした。味はクセなくどんな食材とも合いそうです。つるんとした粘りで喉ごし良くたべることが出来ました。
スタッフT.A
丸みのある肉厚の濃い緑の葉でさっと茹でるとしんなりと柔らか。刻むと水分を含んだサラッとした粘りで独特の葉の厚みはまさにわかめのような食感です。癖のないあっさり味で何にでも使いやく栄養価も抜群なので沢山取り入れたいです。
スタッフK.T
千切りにすると断面からやわらかい粘りがじんわりと出てきます。あとからピリリとした辛みが舌に響きます。海藻系のやさしい磯の香りがします。艶のある葉肉は、わかめの様な厚みでつるんとしていますが、葉物のシャキッとした歯ごたえもあります。

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