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西前さんの柚子(奈良県産)
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西前さんの柚子(奈良県産)【2個】

【まだ評価はありません】

苗木を植えてから約10年、一度も農薬や化学肥料を使用していません。柚子の木には布団針のような鋭いトゲがあり、風で実がトゲにあたってキズがありますが、ご了承ください。芳醇な香り、爽やかな酸味がたまりません。鍋、酢の物、漬物などのお料理、お菓子作り、焼酎に入れたりにも重宝します。種はお酒に漬けると化粧品に使えるなど、皮から種まで捨てるところがありません。

<バイヤーコメント>

酸味が強くそのまま食べるには向いていませんが、なんと言ってもその風味の豊かさが抜群です。様々な料理で、ワンアクセント爽やかな風味をもたらしてくれる柚子はジュースにしても大変美味しく頂くことが可能です。
価格
486 円(税込)
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食材味グラフ

すっぱい

香り控えめ

香りしっかり

酸味おだやか

食材の味覚値
あなたの好み
「芳醇な香りで酸味キリッとタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高63m 土質普通粘土集積赤黄色土
肥料緑肥、ぼかし 農薬不使用
降水量2560.5mm 日照時間1541.6h
平均気温14.7℃

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