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露地
無農薬
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吉川さんのまんずなるいんげん(愛媛県産)【250g】
¥485 (税込 ¥524)

マンズナルいんげんは、岩手県で育成された平莢のいんげんで、よく採れるという意味の方言、マンズナルからその名前が付きました。莢が大きくなっても硬くならず柔らかくて甘みがあります。

バイヤーコメント

「まんずなる」は津軽弁で「よく収穫出来る」という意味。全国的にはあまり流通していない?野菜ですが、現地ではよく食べられているようです。レシピの情報はほとんど出て来ませんが、モロッコインゲンのレシピを流用出来そうです。筋がしっかりしているので、ちゃんと取り除くことがポイント。そこだけ気を付ければ炒めても良し、煮ても良し、使いやすい野菜です。

わたしが育てました!
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食材味グラフ

香りしっかり

ジューシー

シャキシャキ

香り控えめ

食材の味覚値
「 香りマイルドシャキシャキタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質礫質普通褐色森林土
肥料EMぼかし 農薬不使用
降水量1720.5mm 日照時間1942.0h
平均気温16.6℃

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